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ワインの香りの本ワインの香りを理解すること、表現することについてはどうすべきかと考え込むことも多い。この本はワインの香りの化学的な根拠を述べており、日常の食品などで感じる匂いとの関連もわかり勉強になる。ワインを呑み続けて、わかってきたような気になってきた人(私もその一人だが)にとって根拠を与えたり戒めてくれたりする本である。
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ワインの香りの本